Big Mac Sloppy Joes (Druckversion)
Big Mac-Gefühl mit würzigem Hack und Spezialsoße als handlicher Burger-Genuss – perfekt auch für den Feierabend.
# Zutatenliste:
→ Für die Sloppy Joes
01 -
450 g Rinderhackfleisch
02 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
03 -
60 g Cheddar, gerieben
04 -
2 g Knoblauchpulver
05 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
06 -
6 Hamburgerbrötchen, getoastet
→ Für die Spezialsoße
07 -
120 g Mayonnaise
08 -
30 g Ketchup
09 -
15 g mittelscharfer Senf
10 -
10 g Gewürzgurken-Relish
11 -
2,5 ml Weißweinessig
12 -
0,5 g Paprika edelsüß
13 -
0,5 g Knoblauchpulver
14 -
0,5 g Zwiebelpulver
→ Optionale Toppings
15 -
Gurkenscheiben
16 -
Eisbergsalat, fein geschnitten
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Senf, Gewürzgurken-Relish, Essig, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver glatt verrühren. Bis zur Verwendung kühl stellen.
02 -
Rinderhackfleisch und gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Cheddar darüber streuen und einrühren, bis der Käse geschmolzen und die Masse cremig ist.
04 -
Hamburgerbrötchen nach Wunsch auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen oder in einer Pfanne goldbraun und knusprig toasten.
05 -
Spezialsoße großzügig auf die unteren Brötchenhälften geben. Die Käse-Hackfleisch-Mischung darauf verteilen, mit Gurkenscheiben und optional etwas Eisbergsalat belegen. Mit der oberen Brötchenhälfte abschließen.
06 -
Sofort warm servieren, nach Belieben mit Beilagen ergänzen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine leichtere Variante kann Rinderhack durch Geflügelhack ersetzt werden.
02 -
Spezialsoße bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern.
03 -
Für authentische Optik Hamburgerbrötchen mit Sesam bestreuen.
04 -
Die Hackfleischmischung lässt sich abgekühlt bis zu 3 Monate einfrieren und portionsweise wieder erwärmen.
05 -
Glutenfreie Brötchen verwenden, um das Gericht glutenfrei zu genießen – auf glutenfreie Würzmittel achten.