Herzhafter Apfel-Käse-Puten-Panini (Druckversion)
Herzhafter Panini mit Pute, Apfel und Käse vereint süße und würzige Aromen für ein ausgewogenes Sandwich.
# Zutatenliste:
→ Brot und Basis
01 -
8 Scheiben Vollkornbrot
→ Fleisch und Käse
02 -
225 g Putenbrust, in Scheiben geschnitten
03 -
115 g würziger Cheddar, dünn geschnitten
→ Obst und Frisches
04 -
1 großer Apfel (z. B. Granny Smith), dünn geschnitten
05 -
Frischer Rucola oder Spinat (optional für mehr Frische)
→ Aufstriche und Würzung
06 -
4 EL Dijonsenf
07 -
4 EL Honig
08 -
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Fett für das Grillen
09 -
4 EL ungesalzene Butter, zimmerwarm
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Dijonsenf und Honig in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen, bis eine glatte Creme entsteht. Beiseitestellen.
02 -
Vier Scheiben Vollkornbrot auslegen und jeweils mit 1 EL Honig-Dijon-Mischung bestreichen. Anschließend mit Putenbrust, Cheddarscheiben und Apfelscheiben belegen. Optional frischen Rucola oder Spinat darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Jeweils eine weitere Brotscheibe ebenfalls mit Honig-Dijon-Mischung bestreichen und mit der bestrichenen Seite nach innen auf die belegten Scheiben legen, sodass vier Sandwiches entstehen.
04 -
Die Außenseiten der Sandwiches großzügig mit der zimmerwarmen Butter bestreichen, um beim Grillen eine goldbraune Kruste zu erzielen.
05 -
Panini-Presse gemäß Herstelleranleitung vorheizen oder eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
06 -
Die Sandwiches auf der heißen Presse oder in der Pfanne platzieren. Im Panini-Grill 4–5 Minuten goldbraun und knusprig grillen, bis der Käse schmilzt. In der Pfanne je Seite 3–4 Minuten grillen, eventuell mit einer Pfanne beschweren, damit das Sandwich Kompaktheit und gleichmäßige Bräunung erhält.
07 -
Sandwiches nach dem Grillen kurz abkühlen lassen, diagonal halbieren und warm servieren, um den vollen Geschmack der geschmolzenen Komponenten auszukosten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie für optimalen Genuss einen herben Apfel wie Granny Smith und frischen würzigen Cheddar. Wer es besonders frisch mag, ergänzt das Sandwich mit Rucola oder jungem Spinat.