Knoblauch Kräuter Truthahnbrust (Druckversion)
Truthahnbrust mit Knoblauch und Kräutern im Airfryer – saftig, würzig und in kurzer Zeit fertig.
# Zutatenliste:
→ Fleisch & Hauptzutaten
01 -
1 mittelgroße Truthahnbrust (ca. 800 g – 1 kg)
→ Kräuter & Gewürze
02 -
4 frische Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
04 -
1 TL Thymianblätter
05 -
1 TL Petersilie, fein gehackt
06 -
1 TL Paprikapulver (mild oder geräuchert)
07 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
→ Öl
08 -
3 EL Olivenöl
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Paste entsteht.
02 -
Truthahnbrust unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier sorgfältig trockentupfen und vollständig mit der Marinade einreiben. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen, für intensiveres Aroma bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
03 -
Den Air Fryer auf 180 °C vorheizen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
04 -
Die marinierte Truthahnbrust vorsichtig in den Korb des Air Fryers legen und bei 180 °C für 30–35 Minuten garen. Nach der Hälfte der Garzeit wenden, damit beide Seiten gleichmäßig bräunen.
05 -
Nach Ende der Garzeit mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen. Bei 74 °C ist die Truthahnbrust optimal gegart.
06 -
Truthahnbrust nach dem Garen 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen, anschließend in feine Scheiben schneiden und frisch servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Je länger die Marinade einwirkt, desto intensiver das Aroma – ideal ist eine Marinierzeit über Nacht im Kühlschrank.
02 -
Für besonders saftiges Fleisch empfiehlt sich die Verwendung eines Fleischthermometers.
03 -
Weniger Marinade verwenden oder mit Zitronensaft verfeinern, um eine leichtere Variante zu erhalten.